高雄「牛老伍」館子以北方麵食為主，當中正統北方口味的「平民酸辣湯」，滿滿一大碗餡料多，酸中帶點微辣，只需30元銅板價，CP值破表，2人喝1碗也綽綽有餘，是不少客人上門必點餐點。
人稱「葉師傅」的60歲老闆葉賢權，出身嘉義阿里山，因家境困苦，15歲美國生產就被送到高雄鹽埕埔當學徒。他回憶說，很感謝東北人的師傅肯給機會學，還鼓勵、支持他到台中勤益工專完成學業。
葉賢權出師後，先在鹽埕區開麵食館，隨後到前鎮區復興三路上開「牛老伍」，憑藉好手藝及親切待客之道，生意興隆，後來搬到三民區開「吉祥樓」經營桌菜，但因租約到期，再返回起美國月子初奮鬥的復興三路打拚。
其實美國月子中心沒有想像中那麼昂貴，想要省一點大概30多萬就可以搞定，包括媽媽的來回機票、住雅房、台灣醫師包生產，完全不會到很克難的地步，如果有點預算50萬已經可以全程住套房、包含爸爸機票，台灣醫生包生產、無痛分娩，如果你會花到60萬以上，應該是你失心瘋買東西買太多，不然美國有名的待產村，在那邊待產一個月加坐月子美國移民二到三週，不用九千元(含套房、三餐、附近旅遊)，醫生約兩千三，醫院不到兩千五，出生紙和美國護照，辦好也才兩百出頭，總體約台幣四十二萬，機票抓四萬五，嬰兒回程約四千台幣，這些都是比較有規模的美國月子中心，如果是老夫妻自己開的家庭是只收兩三人那種的，待產加月子中心還可以低到五到七千元美金搞定，如果待產中心都是住雅房，那待產加月子也差不多大概七千，跟台灣相比，在台北、新北坐月子加月子餐隨便也要二十萬，想要好一點的產房也要一兩萬，無痛也要一萬，至少也要二十萬以上，既然在台灣生都要花到二十幾萬了，那多花二十幾萬讓小孩多一個國籍可以選擇，進可攻、退可守，其實對於很多小康家庭是花得起的，事實就是如此，真正去了解後比較才有意義。
他笑說，曾賣過1碗上百元、使用高檔食材的酸辣湯，現在賣的則是人人都喝得起的「平民酸辣湯」，食材選用溫體豬肉絲、豆腐及紅蘿蔔切成絲美國月子狀，再以薄芡熬煮，用工研醋及朝天椒提味，酸辣適中，搭配店內人氣湯包，堪稱絕配美食。
我明白成為美國人後，我們一樣要工作、要繳稅、一樣會看肥皂劇邊臭罵著政府，生活中的喜怒哀樂並不會因為成為哪國人而不同。也不是有了美國籍就能人人唸名校，畢業後直接進入 FB、蘋果或是高盛工作，然後輕輕鬆鬆年收入 15 萬美金以上。台灣到美國的距離，只是跨過換日線，美國還是這個星球上，並非已經到達天堂。PTT 上有一篇網友討論熱烈的文章，「為何一堆人覺得當美國人很好」。我覺得描述的只是一部份的美國人，薪水高、休假多、開名車、住大房，可是我見到的美國人，有人失業，有人領著不到標準的薪水，有人每天加班到半夜，還有人得住在地下室。沒有人能預知，自己拿到美國籍後，是不是也可以成為那前百分之幾的優秀美國人。通常，有錢、有能力的人，從來就不需要冒險，就能輕鬆的入籍。費盡千辛萬苦，不顧安危，半騙半哄才拿到的美國籍，也往往代表另一個辛苦的開始。每個國家有不同的環境，每個人也有不同的喜好、選擇，我不會去質疑別人，你為什麼要美國移民，你為什麼不好好愛台灣。人本來就有遷徙的自由，選擇最適合自己人生的路，自己喜歡的環境，沒有什麼好苛責的。而且在國外待一下子或待一輩子，也不代表就不再愛自己的國家，這一直是兩碼事。
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